腊肠炒粉（南昌炒粉的变种）

作者： 高跑跑是蘑菇

其实也不能算是变种吧，在南昌炒粉的基础上稍微变动了一下。去南昌的话炒粉有很多种，什么鸡蛋炒粉啦，火腿炒饭，肉丝炒粉，腊肠炒粉，青菜炒粉等等。这次要做的是腊肠炒粉，在南昌吃的炒粉大多店家都会加很多辣椒粉，腊肠甜甜的口感刚好能中和这种辣味，再来杯冰饮，这午饭算是吃的的极好喔～ 明天回南昌，大概接下来一个月时间都要忙毕业的事情了！ 关于米粉的泡法请戳链接看非正宗版南昌拌粉http://www.xiachufang.com/recipe/101760475/

用料

• 米粉
• 包菜（或者小青菜）洋葱（根据个人口味加减）
• 青蒜，葱，辣椒
• 腊肠
• 盐，白胡椒粉，老抽，生抽，花生油

腊肠炒粉（南昌炒粉的变种）的做法步骤

步骤 1

材料照片来一个

步骤 2

调料照片来一个！

步骤 3

米粉泡好，沥干水分备用，米粉的泡法看另一篇拌粉的菜谱哦

步骤 4

锅里倒油，油热把干辣椒、洋葱和葱末放进去大火爆炒

步骤 5

炒出香味以后把切好的腊肠放进去炒

步骤 6

然后再把撕好的包菜块儿丢进去翻炒

步骤 7

这个时候根据个人口味加盐老抽白胡椒粉生抽调味

步骤 8

把泡好的粉丢进去用筷子迅速拨散，炒匀以后盛出来就可以了

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2016-04-20 16:59:02