上班族-照烧鸡腿便当

作者： -渔渔

在梨花食堂看过的一道菜，因为减脂中，每天都必须自带便当，喜欢吃鸡腿，所以就自己试着更改一下配方，减掉一些比较难买到的调料，简单好吃为主。

用料

• 鸡腿 2只
• 洋葱 1个
• 生姜 1小块
• 料酒 小许
• 丘比日式口味沙拉汁 2大勺
• 酱油 1小勺

上班族-照烧鸡腿便当的做法步骤

步骤 1

1，洋葱切丝，鸡腿去骨，（因为减脂，一般会去皮）将鸡腿扎几个洞，方便入味。

步骤 2

调酱汁，料酒+沙拉汁+酱油+姜末或者姜丝，把鸡腿放进酱料，进行腌制，一般晚上做好，放到明天早上煎或烤，就刚刚好了，（建议放冰箱腌制）

步骤 3

锅烧热后，鸡皮朝下，放入锅内小火煎1分钟左右，将鸡皮上多余的油份逼出来。差不多就可以了。

步骤 4

锅中留底油，下洋葱略翻炒，加入没过洋葱三分之二的水。将鸡腿肉放在中间，加入剩下的酱汁。中小火闷煮7分钟左右，开盖后将酱汁收浓，不必完全收干，可以留一点淋在饭上。

步骤 5

照烧鸡腿的烤箱版做法： 将烤箱预热到200度，取出腌好的鸡腿，鸡皮向下铺在烤盘上，放入烤箱烤7分钟，然后翻面，刷上一层酱汁。继续放入烤箱烤15分钟左右。取出切好，刷上照烧酱。

上班族-照烧鸡腿便当的小贴士

制作照烧酱，将等比例的蜂蜜、味淋、日式酱油、清酒、料酒倒入锅中，混合均匀。可以适当多做一点储存起来，下次就可以直接用了。（因为懒，就直接用日式沙拉酱替代）

菜谱创建时间：2016-04-20 15:46:48