盐酥鸡块

作者： 卡盟

用料

• 鸡腿肉 2个
• 耗油 一勺
• 酱油 一勺半
• 老抽 一勺
• 香油 一勺（根据个人爱好）
• 麻油 两勺
• 糖 适量
• 蒜粉 适量
• 炸鸡粉 适量
• 食用油 适量

盐酥鸡块的做法步骤

步骤 1

处理鸡腿肉，洗过之后去骨切块～放入干净的碗中

步骤 2

将除食用油炸鸡粉外，所有的酱料放入盛有肌肉的碗内～用手抓匀（我感觉用手抓匀会比用筷子搅拌均匀更好的能让肌肉更好的吸收酱料）将腌制的鸡肉放入冰箱腌制半个小时…

步骤 3

备油锅～锅内放入适当的油～待将筷子放入油锅内，筷子四周有细小气泡是说明鸡肉可以下锅了

步骤 4

用腌制好的鸡肉沾取炸鸡粉（或淀粉也可以）入油锅。炸至金黄色即可（不确定熟没熟可用筷子插入鸡块，如果可插透表明已熟）

步骤 5

在盘子里铺好厨房用纸（我用它来吸取多余的油）将炸好的鸡块放到盘子中～最后撒上适量的盐（建议少放一些）就完成啦！

盐酥鸡块的小贴士

做炸制的东西最怕的就是蹦来蹦爬去热油啦……我一般都会将油锅跟我反方向倾斜一些～感觉会比较安全一些～

菜谱创建时间：2016-04-20 10:27:52