洋葱泡椒凤爪

作者： 黄妈小私厨

洋葱泡椒结合泡出的凤爪更美味。

用料

• 鸡爪 500g
• 洋葱 1个
• 泡椒1瓶 480g
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 凉白开 适量

洋葱泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗净备用。

步骤 2

锅里盛水，放二十粒花椒煮开，出香味后，放入洗净的的鸡爪，倒入适量料酒，煮10分钟，用筷子能轻易扎透，即关火。

步骤 3

将煮好的鸡爪，用冷水发复冲洗几遍，洗去油脂，用刀将鸡爪从中斜切为二，斜面越长越好，有利鸡爪腌制入味。

步骤 4

将鸡爪切段后，用凉白开冲洗备用。再将洋葱切丝，撒盐，用手揉搓入味，放入鸡爪。

步骤 5

将洋葱与鸡爪揉搓入味，再倒入泡椒、适量盐和白醋一同搅拌均匀。

步骤 6

鸡爪拌好后，根据自己口味，调配盐和白醋量，加入适量凉白开，刚好没住鸡爪即可。

步骤 7

拌好的鸡爪，用保鲜膜封住，放在阴凉处或冰箱冷藏保鲜区一天，即可食用。

菜谱创建时间：2016-04-20 08:26:48