生煎包

作者： 小狮子-30

用料

• 中筋粉 320g
• 水 170g
• 盐 3g
• 奶粉 40g
• 酵母 4g
• 猪肉 250g
• 盐 4g
• 糖 4g
• 料酒 10g
• 黑胡椒粉 4g
• 生抽 10g
• 皮冻 50g
• 姜末葱花 少许

生煎包的做法步骤

步骤 1

面包机和面20分钟

步骤 2

面团发至1.5到2倍

步骤 3

搅拌馅料

步骤 4

面团发酵完毕排气，20g一个小面团

步骤 5

包入馅料，自然发酵1小时

步骤 6

平底锅油煎热，摆入生煎包，煎15秒，加水至包子三分之二高度，中火，焖2分钟，开锅洒芝麻，葱花即可

生煎包的小贴士

方子的量做26个生煎包

菜谱创建时间：2016-04-19 20:28:05