芝士焗培根年糕

作者： 君届之风

非常简单快手，第一次做了吃后觉得猴猴吃，后来吃就一般了（咦…） 有种吃芝士年糕火锅的感觉，自己做还能放很多马苏里拉，拉丝爆浆，辛辣的味道刺激味蕾还有培根的肉香。 一口下去很幸福的感觉。 一直是这么啰嗦的我。♫꒰･‿･๑꒱

用料

• 芝士年糕（也可选择普通年糕） 120G~150G
• 马苏里拉芝士 80G~100G
• 韩式辣酱 10G（根据吃辣程度增减）
• 番茄酱 适量（喜辣可不加，但要增加辣酱的量）
• 培根 3至5片

芝士焗培根年糕的做法步骤

步骤 1

我用的一般都是短的即食培根，选用长的只要3片就够了，这次我买的厚切的所以也只用了三片。

步骤 2

水烧开加入年糕煮几分钟即可，时间煮久了里面的芝士会爆出来。煮好后就放在锅里保持湿度软度，等要拌酱再捞出来。

步骤 3

不粘锅开小火翻炒下培根，因为是即食的稍微炒下就行。

步骤 4

加入两勺辣酱，记得全程小火炒不然容易炒干。

步骤 5

加入适量番茄酱炒一下，顺便尝下味道能否接受，随口味适度中和辣味。这时候差不多了就关火不要炒干。

步骤 6

把年糕从水里捞出来加到酱中，翻拌均匀。

步骤 7

将炒好的培根年糕放到焗碗里，我用的这种有点像小奶锅，500ml左右。

步骤 8

因为有深度所以我有几层，如果用的是一般的焗碗直接铺年糕再铺满一层芝士就好了。

步骤 9

就是这种大概六寸的焗碗，直接一层就行。

步骤 10

最后芝士碎铺满顶层。烤箱200℃10~15分钟左右，主要看状态芝士融化且有部分小焦色就可以拿出来了。

步骤 11

大概就是这样了。٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)

步骤 12

一张毫无滤镜的图。肉与芝士爆棚的力量。

芝士焗培根年糕的小贴士

1#关于辣酱：我个人由于身体原因（胃痛唇炎啥的）所以不太吃辣所以辣酱和番茄酱的比例1：1，有时番茄酱可能还要多一点，喜欢吃辣的朋友可以随意放。 2#关于芝士年糕的量：图中大概只有100~110G左右，之前做的是个年糕约150G，主要根据自己食量。我大概是适量变小了……吃不下了 3#关于培根：第一步里差不不多说了，我试过台式香肠口味，但我选择88还是培根好吃。 4#关于马苏里拉：用过四字的，拉丝一般，这个是我买的分装的但拉丝效果很好，我拉着玩了一米不到（x）…然后可能因为天气热了烤好后变硬速度慢了。 5#关于容量问题：图中我用的是有深度的烤器所以叠了几层，一般的六寸左右烤碗一层培根年糕一层芝士碎妥妥的！！~ 总之还是趁热尽快吃完！

菜谱创建时间：2016-04-19 17:58:25