红烧鳜鱼

作者： 闲情偶记

桃花流水鳜鱼肥，鳜鱼富含蛋白质和各种微量元素，肉质细嫩鲜美，易于消化，红烧鳜鱼是一道老幼皆宜的美味

用料

• 花生油 少许
• 葱 一根
• 生抽 三汤勺
• 白糖 两汤勺
• 香醋 一汤勺
• 蒜 一头
• 姜片 3片
• 高汤 一小碗
• 香菜 一根

红烧鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鳜鱼洗净用料酒姜片腌制半小时

步骤 2

葱姜蒜备好待用

步骤 3

用厨房纸巾吸去多余水分

步骤 4

油锅烧至八成热放入姜片

步骤 5

将鱼煎至两面微焦

步骤 6

放入葱段大蒜煎至金黄

步骤 7

加生抽白糖醋高汤小火慢炖15分钟

步骤 8

加香菜出锅，喜欢吃辣的朋友炖煮前可以加几根辣椒

菜谱创建时间：2016-04-19 17:49:27