茄卷子

作者： 言言私厨

茄子营养价值非常丰富，含维生素E有防止出血和抗衰老功能，所以常吃茄子营养健康延缓人体衰老。🌹🌹🌹 不爱吃茄子的人可以尝尝👉美味的茄子面卷👈

用料

• 茄子 3根
• 辣椒 2-3根（辣妹子）
• 盐 少许
• 花椒面 少许
• 油 适量
• 普通面粉 2碗
• 温水 适量

茄卷子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子，辣椒，切成小块。然后上面撒少许盐，防止茄子水多。

步骤 3

把面粉放盆里，用温水揉成软面团。

步骤 4

把面团用湿毛巾或锅盖盖严，醒20分钟。

步骤 5

挤出茄子里多余的水份。

步骤 6

放油，花椒面，盐搅拌均匀。

步骤 7

把醒好的面团放在面板上，揉好，用刀切成2份。

步骤 8

把一块面团擀成大薄饼，上面撒上茄子馅，铺盖上面饼，茄子馅尽量多放点，好吃！😜

步骤 9

把面饼从一头卷起来，卷成卷。

步骤 10

蒸锅里放好水，水开后放上茄子卷（蒸屉上抹上油防沾）。蒸锅出气17分钟，关火，在嘘蒸3分钟。😜

步骤 11

切开，装盘，开吃😜😁

茄卷子的小贴士

新茄子水份大，用盐潵潵，防拌馅时出水。 茄子面卷好吃、有筋道、微辣。😜😜

菜谱创建时间：2016-04-19 14:03:02