乡村奶酪在家做

作者： 喷子-你牛

即好吃又营养的乡村奶酪也可以自己在家制作，原料方便准备，制作方法十分简单. 帖子参考吃货研究所

用料

• 全脂牛奶 500ml
• 新鲜柠檬 1颗（约40ml柠檬汁）
• 锅 一只
• 纱布 1块

乡村奶酪在家做的做法步骤

步骤 1

新鲜柠檬在案板上反复揉按之后对半切开，挤出柠檬汁备用；

步骤 2

牛奶倒进锅里搅拌、加热到50度，目测锅边牛奶产生小气泡，熄火即可；

步骤 3

倒入之前挤好的柠檬汁并轻轻搅拌，这时牛奶已经开始发生变化、凝结成颗粒，静置30分钟；

步骤 4

纱布铺在碗中，把已经凝结完成的牛奶倒入、过滤，提起纱布将水挤出；

步骤 5

用勺子将奶酪拨散，散开的奶酪也方便冷藏，建议3-5天内吃完。

步骤 6

加入喜爱的水果，切丁，加入奶酪

乡村奶酪在家做的小贴士

乡村奶酪口味比较清淡，十分适合直接食用。可以根据自己的口味加入水果，麦片，也可以抹在华夫饼上吐司面包上。

菜谱创建时间：2016-04-19 11:46:39