自制红豆沙

作者： 三目木的小厨房

周末，特意制作了一些红豆沙馅备用，可以用来煮红豆沙丸子，做汤圆馅，糯米糍馅等等。。

用料

• 红豆 500g
• 红糖 适量
• 清水 适量

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆清洗干净，浸泡一晚， 放入锅内，红豆随清水一起下，水滚后，可以放红糖。煮到红豆软烂就可以了。（水可以放多一点，没过红豆再多一些，因为我用的电锅比较耗水，要看个人的工具而定。期间最好试一下甜度，及时调整）

步骤 2

红豆煮好后，稍微过滤一下水。用搅拌机打成红豆泥（如图）

步骤 3

倒入不粘锅里，开始煮 需要不停的搅拌，水分挥发后，红豆沙就完成了。

步骤 4

特意留了一小碗红豆泥，弄了一些糯米小丸子，做了一份红豆汤做晚餐，简单易饱，暖肚子！

菜谱创建时间：2016-04-19 10:54:48