台南卤肉饭

作者： 悠然小鱼

用料

• 五花肉一块
• 香菇几朵
• 红葱酥一小碗
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 鸡蛋数个

台南卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉一整块煮至断生，洗净。如果放冰箱冷藏一夜后，切丁会更方便

步骤 2

切成小粒

步骤 3

冷锅下肉，中小火慢慢翻炒

步骤 4

将五花肉粒的油逼出

步骤 5

熬出的肥油弃之不用，将煸炒过的五花肉粒放入砂锅中，倒入一碗红葱酥，再翻炒混合

步骤 6

加糖老抽生抽翻炒

步骤 7

加入鸡蛋和香菇粒，加水漫过肉和鸡蛋，小火慢炖一小时以上

步骤 8

烫两棵蔬菜，装盘开吃吧。

菜谱创建时间：2016-04-19 09:53:10