简易微波炉版肉末蒸蛋

作者： 海德园小厨

单身狗、懒人必备菜单之一，五分钟，哦不，三分钟搞定的一道菜。众所周知，我现在搬到了一个基本没有锅碗瓢盆的新家，一个人住！所以吃什么呢？找谁吃呢？成为了我每天最焦虑的事。一个人开火，讲究两点：第一要省碗（懒得洗），第二要省菜（懒得买）。这个微波炉蒸蛋是我妈传给我的，我人生中学会的第一个菜。经过十年多的钻研和磨练，对于比例火候啊这些已经比较纯熟了。真的很下饭！而且我跟你们说，用老干妈拌在上面！肉末什么的都是幌子，老干妈蒸蛋才是下饭神器！一勺香辣酱，一勺老干妈，我初中发明的吃法，叫邵氏蛋花。

用料

• 鸡蛋 2个
• 肉末/香肠/榨菜/你家有啥 可有可没有
• 盐、酱油

简易微波炉版肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1

打两个鸡蛋，放一小勺盐，一小勺鸡精（可有可没有）

步骤 2

蛋液搅匀（一定要搅匀，这一步不能懒），慢慢加入同体积的水。继续搅。这时候搅动要缓和点，尽量避免起太多泡

步骤 3

搅匀后的蛋液，撇去泡沫（有也没关系，我知道你们不会嫌弃），放入微波炉，中火到大火（不要最大）转1分半。然后拿出来看看，中间戳下去不流蛋液了，就是好了。如果没好，再转个半分钟。火候自己掌握，只要不烧焦，我知道你们也都不会嫌弃

步骤 4

切点香肠啊榨菜啊培根啊虾仁啊，随便啥的，放上去，撒点香油酱油，就可以吃了。如果你很讲究，要用肉末，那就把肉末用酱油和白胡椒腌一腌，下油锅煸炒熟，然后倒上去。把这个蛋想象成豆腐脑，什么都可以加。讲真，榨菜和老干妈是我的最爱。

步骤 5

别忘了煮饭和开电脑。下饭下美剧。

菜谱创建时间：2016-04-19 06:53:02