素食版麻婆豆腐

作者： 爱吃桃子

用香菇代替了肉沫，味道还蛮不错的

用料

• 豆腐 1块
• 香菇 2朵
• 花椒 若干
• 花椒面 若干
• 豆瓣酱 2勺
• 香葱 少许

素食版麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，香菇切沫，香葱切花，然后将豆腐焯水

步骤 2

锅里下油，烧热，下少量花椒粒，爆香后下香菇粒

步骤 3

把香菇炸熟散发香味后下，下豆瓣酱，炒出红油之后加水烧开并加入少量酱油，最后再倒入豆腐

步骤 4

水收得差不多了之后，就可以勾芡起锅了，装盘以后再按个人口味撒花椒面及葱花

菜谱创建时间：2016-04-18 13:53:00