【春笋烧肉】

作者： ELLEN私厨

下饭利器！ 不炒糖色的红烧菜！

用料

• 春笋
• 五花肉
• 油
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 盐
• 鸡精
• 葱花

【春笋烧肉】的做法步骤

步骤 1

鲜笋不涩的秘籍！ 1、剥干净的鲜笋，入冷水锅，煮开 2、全程不可以用竹筷子去捞取搅动 煮开之后，捞出备用；

步骤 2

鲜笋切滚刀块，五花肉切块，葱切葱花；

步骤 3

锅内热少许油，入五花肉煸至变白；

步骤 4

然后加入鲜笋，翻炒；

步骤 5

加水，刚好没过食材为宜； 加入【生抽、老抽、蚝油=5 : 1 : 2.5】 大火煮开，小火焖煮；

步骤 6

最后大火汤汁收干，调适量少许盐、鸡精调味即可；

步骤 7

出锅，撒上葱花！

菜谱创建时间：2016-04-18 13:49:55