日式牛排饭

作者： 安妙恩

用料

• 牛排 一块
• 洋葱 一个
• 清酒 适量
• 日式酱油 适量
• 味啉 适量
• 大蒜 一瓣
• 葱白 适量

日式牛排饭的做法步骤

步骤 1

牛肉从包装中拿出，放置在通风烧烤架上移入冰箱熟成1-2天

步骤 2

煎牛排前2小时拿出牛排回温

步骤 3

平底锅加入食用油，加热至轻微冒烟，牛排上均匀撒上食用盐，放入平底锅

步骤 4

10-15秒翻一次面，直至牛排两次形成棕色外壳

步骤 5

加热6-7分钟，牛排盛出，放入盘中休息5-8分钟

步骤 6

蒜头、洋葱用细擦板擦成泥状

步骤 7

煎牛排的锅中放入青酒、味啉、日式酱油、蒜头洋葱泥、一小块黄油及少许黑胡椒加热。

步骤 8

牛排切片，葱白切丝，碗中盛好米饭，摆上牛排，蔬菜及葱丝，最后将酱汁浇到米饭上即可

菜谱创建时间：2016-04-18 04:39:53