剁椒腊鱼

作者： simple lucky

湖南腊鱼，湖南剁椒酱均为家人自制

用料

• 腊鱼 一斤
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 剁椒酱 适量
• 葱花 少许

剁椒腊鱼的做法步骤

步骤 1

腊鱼提前一晚泡好，洗净，取躯干斩小块。（腊鱼的鱼头已经很干，我也懒得洗，扔掉了）

步骤 2

煎腊鱼至两面微黄，把生姜，大蒜直接撒鱼块上

步骤 3

倒料酒，生抽，老抽，剁椒酱

步骤 4

本想干烧，发现放调料后鱼块还沾在锅上，只好加了点水，但是只加了一点点

步骤 5

小火焖了一会会，鱼块就离锅了，转大火收汁，洒葱花，很好吃哦

菜谱创建时间：2016-04-17 23:57:07