苹果去皮,把苹果的上面四分之一的部分切下,剩下四分之三把果核和一部分果肉挖出,形成一个盅的样子。
葡萄干里加入朗姆酒,进微波炉中火叮50秒,让葡萄干充分吸收朗姆酒。(时间充足的话常温下浸泡两个小时以上也可以)
黄油室温软化,和红糖,切碎的核桃仁,滤去液体的葡萄干充分拌匀。
把混合好的馅料填入苹果盅里,盖上刚刚切下来的苹果盖,用牙签固定。
包上锡纸放进容器里,烤箱中层上下火190度45到50分钟。
从中间切开,就可以吃啦。
这道甜点热吃冷吃都可以,风味不同,不过会比较有饱足感。