法式原味奶酪蛋糕

作者： 是小肥洋呀

既简单又质朴，浓缩了奶酪的美味，外貌一般，内含丰富。

用料

• 奶油奶酪 160克
• 鲜奶油 100克
• 砂糖 50克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 30克
• 朗姆酒 10克
• 柠檬汁 5克

法式原味奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪放进碗里，用刮刀搅拌至滑顺后，加入砂糖并用打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

等到整体呈现软绵状后，分2次加入蛋黄搅拌均匀，随后依次加入柠檬汁、鲜奶油(分2-3次加入)、朗姆酒、低筋面粉一起搅幸。每加入一样东西必须搅拌均匀。

步骤 3

将面糊倒入烤模里，轻轻在桌上敲2-3下，让底部紧实，再将表面抹皮，然后放进预热到180度的烤箱里烤15分钟后，再为170度继续烤半小时左右。之后取去冷却。

步骤 4

冷却后脱模。放进冰箱里冷藏一晚食的口感更加。

法式原味奶酪蛋糕的小贴士

1.将奶油奶酪和鸡蛋放置室温回暖备用。 2.将烤模内涂上黄油，再将锡纸错在底部。 3.烤箱180度预热5分钟。

菜谱创建时间：2016-04-17 16:12:58