香椿,洗净,切段
切好的香椿放入料理机,加盐、葡萄籽油,打成碎沫沫。然后装到小瓶里,再加些葡萄籽油封住表面,可以存放一个月。葡萄籽油也可以用橄榄油代替。
煮一碗清汤挂面,加点香椿酱,拌匀了就开吃吧,如果口味重,面条里可以再放点酱油、醋、辣椒油等调料。