亲子盖饭

作者： 幸福感受力

以下是一人份亲子盖饭的量，多人份的，自己算就行啦。综合了好几个菜谱之后自己的步骤。没有日本酱油和清酒，我是用生抽和白酒代替的。

用料

• 鸡蛋 1只
• 鸡腿肉 1只
• 大个洋葱 1/4只
• 酱油 15ml
• 味淋 15ml
• 白酒 7ml
• 清水 50ml

亲子盖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，洋葱切丁或切丝。

步骤 2

不用放油，不粘锅内鸡皮向下煎至金黄，然后翻面再煎一会后盛起。然后将鸡肉切丁。

步骤 3

没有亲子饭专用锅，我是拿了家里最小的不粘锅来煮的。锅里不用放油，中大火，倒入洋葱炒至有香味。

步骤 4

放入清水50ml，酱油15ml，味淋15ml，白酒7ml。煮开一会放入鸡肉，盖上盖子煮1-2分钟。中小火

步骤 5

在等鸡肉的过程中，盛饭，打蛋，蛋只要打2下即可，不需要打得很散。

步骤 6

然后倒入一半蛋液入锅，筷子搅拌滑散后，倒入另一半，稍稍凝固后起锅，浇于米饭上。中小火

菜谱创建时间：2016-04-17 13:56:03