吴氏滑肉

作者： 手机用户2935_x4ui

这个菜肉嫩爽滑，味道鲜美，我们家过年都很喜欢吃这道菜。至于麻花是看到电视里的宋记锅贴里有加，于是就试了一下，很是好吃，大家不妨一试

用料

• 猪肉 300g
• 猪肝 200g
• 地瓜粉 200g
• 大蒜苗 2根
• 麻花 3跟
• 油.盐.料酒 适量

吴氏滑肉的做法步骤

步骤 1

把猪肝洗干净量干水切片，加入少许盐和适量料酒腌五分钟备用

步骤 2

猪肉洗净切片加入少许盐，酱油，料酒腌五分钟备用

步骤 3

锅里烧热水，取地瓜粉加水调成糊状(注意不要太稀)，先加入腌好的肉片，要让每一片肉都沾上地瓜粉调好的糊糊，待锅中的水烧开后裹好地瓜糊一片片放到锅中，放完猪肉片再用同样的方法放猪肝入锅中

步骤 4

把猪肉和猪肝全部下完再用少许地瓜粉勾芡，这是放入捏散的麻花，放蒜苗，最后根据自己的口味调味

菜谱创建时间：2016-04-17 00:28:52