洋葱炒猪肝

作者： 希妈1017

一周或两周吃一次猪肝补铁是个不错的选择、特别是对于添加辅食后的宝宝。

用料

• 猪肝 1块（大小适中）
• 洋葱 1个
• 生姜 2片切丝
• 葱 切小段
• 生抽（味极鲜）或（母子酱油） 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 黄酒 适量

洋葱炒猪肝的做法步骤

步骤 1

将买来的猪肝清水冲洗干净，做切片处理

步骤 2

切片后的猪肝放在一个合适大小的碗中，用清水冲洗浸泡5分钟，倒掉最后一遍的水，加入黄酒（稍多）、淀粉、盐、生抽、生姜丝腌制10分钟

步骤 3

腌制过程中切洋葱，如果习惯吃软一点的洋葱可以切细一点。

步骤 4

热油锅，倒入适量油，倒入腌制好的猪肝翻炒，颜色变白后倒入洋葱进行翻炒，加入生抽，黄酒、糖、酌情适量。

步骤 5

加入适量水继续翻炒，最后撒上葱花，出锅！

洋葱炒猪肝的小贴士

猪肝是排毒脏器，必须煮熟一些

菜谱创建时间：2016-04-17 00:16:15