绿豆沙

作者： 钦妈小厨

绿豆沙是用来做酥皮点心和广式月饼的馅料

用料

• 绿豆 500克
• 白糖 适量
• 红糖 适量
• 玉米油 50克

绿豆沙的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净倒入电压力锅里，添入清水，清水高过绿豆2寸。按煮豆健，电压力锅完成工作后，限压阀不冒气时打开锅盖。（我是晚上睡觉前煮的绿豆，第二天早起就可以安全打开锅盖了）

步骤 2

煮好的绿豆分批倒入豆浆机里，按果汁健打豆沙（要加少量的清水，这样机子才能运行），打好的豆沙倒入不粘锅里，慢慢熬煮。等锅里的水份明显减少时倒入白糖、红糖，甜度根据自己的口味加减，自己可以尝尝甜度。等豆沙变的干时，倒入玉米油，用铲子搅拌防止锅里起锅巴。

步骤 3

豆沙煮的成干坨坨时，就大功告成！

绿豆沙的小贴士

用做绿豆沙的方法做红豆沙，不再制作红豆沙的菜谱啦！

菜谱创建时间：2016-04-16 19:44:29