斑斓椰子香轻芝士蛋糕

作者： 木木青尘

这个是8寸的量。

用料

• 奶油奶酪 250g
• 椰浆 200ml
• 低粉 65g
• 糖 80g
• 斑斓香精（可以不加） 2滴
• 鸡蛋 5个

斑斓椰子香轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加椰浆隔热水打至基本无大颗粒，取出加入低粉和蛋黄、滴入斑斓香精，打至顺滑。

步骤 2

蛋白加糖打至提起打蛋器有小尖角。

步骤 3

先取少量蛋白加入奶酪糊中拌匀，再将奶酪糊倒入剩下的蛋白中以翻拌的手法拌匀，记得转盆。

步骤 4

蛋糕糊倒入模具，水浴法145度烤45分钟，时间可自行调整，表面上色即可。（我这个图片是第二次做时后补的，用的8寸方型固定模，如用活底模记得包锡纸。）

菜谱创建时间：2016-04-16 18:05:03