韩式炸鸡【诱食】原味/香辣/甜辣三种口味

作者： o优比o

炸鸡配啤酒，每次看韩剧我都会做一次炸鸡块！

用料

• 鸡腿 一个
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 0.5-1茶匙
• 黑胡椒粉 1-2茶匙（根据个人口味）
• 蒜蓉 3瓣的量
• 姜蓉 2片的量
• 辣椒面 适量
• 白酒（可不放） 一滴
• 生抽 半汤匙
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3汤匙
• 面粉 3汤匙
• 麻油（可不放） 1茶匙
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 韩式炸鸡酱料1：（辣味）
• 韩式辣酱 2勺
• 番茄酱 3勺
• 青醋 1勺
• 白砂糖 1勺
• 大蒜 半头
• 韩式炸鸡酱料2：（甜辣味）个人推荐
• 白糖 1汤匙
• 泰式甜辣酱 1-2汤匙
• 水淀粉 适量
• 蚝油 1/2汤匙
• 清醋 1/2汤匙
• 盐 适量（可不加）
• 韩国辣酱 1匙
• 蜂蜜 0.5-1汤匙

韩式炸鸡【诱食】原味/香辣/甜辣三种口味的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切成一口的大小，容器里放入鸡腿块、白胡椒、黑胡椒、盐、蒜蓉、姜蓉、料酒、白酒一滴（可不放）、生抽、辣椒面、麻油（可不放），腌制10-30分钟，时间越长越入味，

步骤 2

三分之二的全蛋液+淀粉+面粉，搅拌成糊状。

步骤 3

夹一块鸡肉块，裹上面糊，

步骤 4

再沾全身的蛋液，

步骤 5

再沾满面包糠，

步骤 6

锅里放油，烧开（把手平放在锅的上空，感觉热了就OK了！）把裹好的鸡块放进去，转中火炸熟即可。可以复炸第二遍会更酥脆，但是面包糠的颜色能变深的！

步骤 7

美味的炸鸡块就做好了！配上雪碧也不错哦！我喜欢沾泰式甜辣酱吃哈！

步骤 8

以上是【原味鸡】做法。 以下是【辣味鸡块】和【甜辣鸡块】： 在原味鸡的基础上，加酱料1或者酱料2，本人喜欢*酱料2*

步骤 9

把混合好的*酱料1*或者*酱料2*的其中一种料，放到一个小奶锅里，小火慢熬至粘稠。

步骤 10

把上面炸好的炸鸡块，倒入小奶锅中，快速搅拌均匀即可。

韩式炸鸡【诱食】原味/香辣/甜辣三种口味的小贴士

还有一种方法更简单！就是把所以的配料和鸡腿一起拌匀，静置10分钟，把面粉和淀粉混合，拌好的鸡块沾满混合后的粉，再沾满鸡蛋液，最后沾满面包糠，开炸就OK啦！

菜谱创建时间：2016-04-16 17:42:26