焖猪手

作者： 暴躁珍妮

本人不爱吃太多香料的猪手，所以这个偏甜。

用料

• 猪手 若干
• 独蒜 一个
• 八角 两三个
• 沙姜粉
• 白酒
• 耗油
• 酱油
• 糖
• 胡椒粉
• 姜 一个

焖猪手的做法步骤

步骤 1

先把猪手用姜和水 煮开 过水。

步骤 2

猪手用压力锅焖软或者煮一锅猪手汤，把煮好的猪手捞起来炒即可。（猪手汤步骤同1，再与黄豆同煲，慢火一个半小时。）

步骤 3

把姜 八角 蒜 用油爆香，倒入猪手翻炒

步骤 4

倒入水 跟猪手1:1 （如果猪手还不够软就多放水，如果够软了就少放。） 如果是用的猪手汤的猪手来炒，这里也可以把水换成猪手汤，味道更佳。

步骤 5

加入沙姜粉 白酒 糖 耗油 酱油 胡椒粉 收汁即可。

焖猪手的小贴士

喜欢吃花生的 可以加入花生一起炒。

菜谱创建时间：2016-04-16 15:45:43