星光灿烂猪排蛋⭐

作者： o0potato0o

嘿 你的盘子里落满了星星⭐

用料

• 猪瘦肉 200g
• 秋葵 六七根
• 鸡蛋 一个
• 地瓜粉 适量
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 食用油 适量

星光灿烂猪排蛋⭐的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净后切薄片，用刀背拍一拍。加入适量地瓜粉、食盐、生抽，抓匀腌制几分钟。

步骤 2

秋葵洗净，不用切开不用切头，放入水已煮开的锅中焯几分钟，放入几滴油和一些盐，保持颜色。焯好后捞起沥干。

步骤 3

锅洗净烧干，锅底热之后倒入少量油，油温烧高后放入瘦肉片，摊平小火煎至金黄色，翻面再煎。两面反复煎至金黄色后起锅装盘，继续煎其他瘦肉片。

步骤 4

猪排煎好后打入一个鸡蛋，小火煎熟。可依个人口味控制熟的程度。

步骤 5

再处理秋葵。秋葵切去头尾，横着切小段，使切面呈五角星★形状。

步骤 6

用生抽，食盐或其他喜欢的调料调酱汁。

步骤 7

摆盘完成。星光灿烂猪排蛋就完成了。 食用时酱汁浇外秋葵上。或蘸酱汁食用。

星光灿烂猪排蛋⭐的小贴士

可将油烧热后倒入生抽和少量食盐以及辣椒调酱汁，之后浇在秋葵上也很美味(ง •̀ω•́)ง✧

菜谱创建时间：2016-04-16 14:34:45