日式焼売

作者： 桃之夭夭kokoro

在日本，烧卖真的是超级快手的肉类料理。当然日式的烧卖和我们概念里的烧卖蛮不一样的，感觉像馄饨内陷，配上烧卖的造型。

用料

• 牛肉末 100g
• 新鲜信长大香菇 1朵
• 卷心菜 150g
• 味醂 少许
• 香油 少许
• 酱油 适量
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 蚝油 适量
• 片栗粉 适量

日式焼売的做法步骤

步骤 1

卷心菜切丁加盐捏后脱水，香菇切丁，牛肉末加入后，凭个人口味加各种调味料。

步骤 2

手比作圆圈⭕️

步骤 3

放上烧卖皮

步骤 4

加上满满的内馅，中间轻轻一掐塑形，保证底面是平的，中间微微内缩。

步骤 5

做了正好十个，最后一个馅料不大够了，捏了个小馄饨。科科

步骤 6

铺上一层保鲜膜，放进微波炉。600瓦，4分钟后是我喜欢的皮略脆的口感。600瓦，3分半会偏湿润一点。还是根据家里的微波炉来判断，一般开始加热两分钟，闻到肉香了，可以停下来看一下再判断加多少时间。

步骤 7

出炉啦

日式焼売的小贴士

用到的片栗粉，其实就是土豆粉，帮助肉出浆，感觉用的话口感会略顺滑。和人家市贩生煎包加肉冻是一个道理。只不过这个是低卡哈哈～

菜谱创建时间：2016-04-16 12:59:02