土豆炖牛肉

作者： 时凝-

咕噜咕噜，牛肉软嫩，土豆酥软，汤汁下饭，也可做家宴大菜。

用料

• 土豆 300g
• 牛肉（牛里脊） 250g
• #调料（腌牛肉用）
• 葱丝
• 姜丝
• 醋
• 料酒
• 盐
• 油
• 五香粉
• 玉米淀粉
• 生抽

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆打皮，切成三菱形。

步骤 2

新鲜大块牛肉切成大片，再逆着条纹切成大小适中的片。

步骤 3

牛肉放在大碗中，加入材料中的所有调料（包括葱姜丝），搅拌均匀后腌制一个半小时，中间翻搅二到三次。

步骤 4

热油，加葱姜丝，再倒入土豆翻炒，上色后，加水至没过土豆。

步骤 5

炖煮至土豆快熟的时候，放入腌制好的牛肉，调小火慢炖五到十分钟即可。

土豆炖牛肉的小贴士

1.牛肉用淀粉腌过更嫩 2.起锅前可加少许醋增加香味，喜欢香菜的可以放一些香菜碎 3.所有的调料都在腌制牛肉的时候放足，做菜的时候无须再放

菜谱创建时间：2016-04-16 12:07:56