丁香毛豆

作者： suifeng91

盐水太过简单，五香佐肉为好。想找一种单一的味道去配毛豆的清新，无意间选择了丁香。 丁香口味辛辣，气芳香浓烈，中医认为其能温中降逆，补肾助阳。 今日一试，别有一番风味。

用料

• 毛豆荚 500g
• 丁香 4-5粒
• 盐 适量

丁香毛豆的做法步骤

步骤 1

1 清水入丁香，盐，煮沸。

步骤 2

2 冷冻毛豆荚洗净后，入沸水煮5分钟，熄火。

步骤 3

3 自然降温，浸泡入味。冷凉后风味尤佳。

丁香毛豆的小贴士

1 丁香味重，一斤毛豆加四五粒即可。 2 如追求色泽，可选择冷水降温，再浸泡入味。

菜谱创建时间：2016-04-16 08:06:55