爆炒碎鸭

作者： 后知后觉iii

爆炒碎鸭，又香又营养，下饭好菜

用料

• 鸭子 半个
• 芹菜 200g
• 红辣椒 若干
• 青辣椒 若干
• 蒜头 若干

爆炒碎鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭子切碎，记得切碎，然后加上料酒和酱油盐适量，生粉适量，腌着

步骤 2

将芹菜切一厘米左右的小段，青椒叶切成小小块，蒜姜和红辣椒都切碎

步骤 3

锅烧热后加油适量，油热了后把鸭子倒进去，翻炒熟，如果炒的还有腥味再加些料酒和酱油，翻炒熟透，将其盛出，在加适量油把佐料倒进去炒，加适量盐，再把鸭肉倒进去炒，加点水，收汁即可

爆炒碎鸭的小贴士

1.鸭子一定要切碎，2.佐料量要足，炒出来要和鸭肉比不多多，不要炒太久不然色泽暗了不鲜亮

菜谱创建时间：2016-04-16 00:13:22