水果泡芙

作者： 有火有锅

奶油的香甜，水果的酸爽，再加上酥酥的外皮，吃一口，心情瞬间就好起来了！

用料

• 低粉 60克
• 黄油 45克
• 鸡蛋 2颗
• 盐 一点
• 清水 100克
• 奶油 80克
• 水果 适量
• 白糖 15克

水果泡芙的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

将黄油，盐，清水放入不粘小锅用中火煮沸滕

步骤 3

沸腾后立刻离火将面粉倒入小锅内用铲子搅拌，均匀的烫到面粉，拌成面团

步骤 4

重新开火加热面团去除水分，直到锅底起一层薄膜，离火。

步骤 5

将面团放入盆里，少量多次加入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀

步骤 6

直到面糊变成这样光滑细腻的状态，用刮刀提起面团成倒着的三角状，不滴落。

步骤 7

装入裱花袋，挤出各种想要的花型

步骤 8

挤出的面糊中间要隔开一定的距离

步骤 9

这个是泡芙天鹅

步骤 10

泡芙水果

步骤 11

补存一下，烤箱200度预热，上下火，190度，25分钟。出炉后要放凉，用刀从中间割开，不要割断，然后奶油加白糖打发，装入裱花袋挤入泡芙中，把水果粒装饰进去。

水果泡芙的小贴士

我把做好的泡芙放入冰箱冷藏一个小时，吃起来凉凉的口感不错。

菜谱创建时间：2016-04-15 21:18:35