酸辣汤

作者： Lee的味道

酸辣汤简单易做，非常开胃，没胃口的时候来一碗是个不错的选择。

用料

• 鸡蛋
• 黄花
• 木耳
• 香菇
• 豆腐
• 香肠
• 胡椒粉
• 醋
• 盐
• 水淀粉
• 酱油
• 高汤（清水或泡香菇的水）

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，切丝备用。

步骤 2

锅中倒入很少的底油，倒入香菇丝炒出香味，倒入高汤（清水或泡香菇的水）。水开后，倒入黄花、木耳、香肠、豆腐，加少许酱油着色。

步骤 3

水再次开后，倒入水淀粉，量稍多一点。打碎的鸡蛋里加入几滴水，慢慢的倒入锅里。

步骤 4

根据自己的口味加入胡椒粉，醋，盐，出锅。

酸辣汤的小贴士

上面提到的加入泡香菇用的水，这样可以增加烫的香味。这里的水一定是经过沉淀的水，下面的沉淀物不要。

菜谱创建时间：2016-04-15 19:48:36