椒麻素烧茄子

作者： 幸福厨宝儿

茄子虽然美味儿营养丰富，但要做的好吃还是比较费功夫的，这道素茄子希望简单的做法可以打动厨娘们，味道还不错呦！

用料

• 茄子 一根
• 葱姜蒜香菜 各适量
• 菜籽油 适量
• 花椒，料酒 适量

椒麻素烧茄子的做法步骤

步骤 1

将葱姜蒜香菜切成各需的形状备用

步骤 2

茄子切成小段后用料酒腌1分钟，锅烧热倒平时炒菜多一半的菜籽油烧热放入花椒，半分钟后即可放入姜蒜和茄子进行小火煸炒

步骤 3

待茄子变软后依次放入酱油，五香粉和盐，翻至均匀上色再撒上葱花中火翻炒，撒上香菜吊坠出锅即可！

步骤 4

素食主义者可以试一下哦！

椒麻素烧茄子的小贴士

最好用菜籽油才比较能吃出纯香味儿！ 不喜欢花椒粒的话可以换成花椒粉后面放也不错！

菜谱创建时间：2016-04-15 18:30:47