豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）

作者： 伍小嘉嘉

白鳝爽口，豉汁香浓，配一碗白饭，人间美味！

用料

• 白鳝 一条
• 葱 三棵
• 蒜 六粒
• 豆豉 适量
• 调料
• 酱油，蚝油，盐，糖

豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法步骤

步骤 1

白鳝切断，背切开腹部不断，用盐反复搓，再清水冲洗去掉的粘液。然后盘状放在碟上。

步骤 2

蒜剁蓉，豆豉切粒，用盐，蚝油，糖调味拌匀做成酱，均匀涂在白鳝上，腌15分钟。葱切粒备用

步骤 3

水开大火蒸10分钟，撒上葱粒，淋上热油，最后淋酱油

菜谱创建时间：2016-04-15 15:46:47