肉桂葡萄干吐司（面包机版）

作者： E家之煮

最近迷肉桂迷的不行，懒得做肉桂卷，于是把抹茶吐司的方子改了一下，把白砂糖换成黄砂糖，加了葡萄干。出来的效果好吃到哭，松软的面包，淡淡的肉桂香味里带着微甜，第一次体会到好吃的面包真的有幸福的味道。

用料

• 高筋粉 250g
• 黄油 30g
• 黄砂糖 30g
• 盐 3g
• 肉桂粉 10g
• 鸡蛋 1只
• 水/牛奶 130g
• 干酵母 3g
• 葡萄干 50g

肉桂葡萄干吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

称量好各种原材料。

步骤 2

把除干酵母和葡萄干外的其他材料全部投入面包桶，先加入打匀的蛋液和牛奶，再加入调味料及粉类。

步骤 3

将面包桶放回面包机内。

步骤 4

干酵母和葡萄干分别放在顶层盖子上酵母和坚果类的容器内。

步骤 5

盖上盖子后，选择菜单中的程序，启动开关，也可以使用预约功能。

步骤 6

烘焙完成后，带上隔热手套将面包桶取出，以免烫伤。

步骤 7

面包桶取出后，轻晃并倒扣在案板或冷却架上，等冷却再进行切割。

肉桂葡萄干吐司（面包机版）的小贴士

因天气温度升降调整液体的分量，冬天时可增加15ml。 面包要等冷却后再切割食用，趁热切割容易变形，且因刚出炉时热气还未散去，无法品尝出面粉因发酵而产生的独特香气，所以最佳食用时机是在冷却后。 隔天食用的话，请密封后室温保存，切勿冷藏。

菜谱创建时间：2016-04-15 15:29:33