榴芒千层

作者： 榴莲小主vivi

榴芒千层---我想很多吃货朋友都爱，一直想亲自试试，终于下决心用现有的材料来实践下！ (顺便提下，水果食材源于拼好货的冻榴莲肉&芒果，因为本人是拼好货的超级粉丝，哈哈！)

用料

• 草鸡蛋(小蛋) 5个
• 细砂糖 40g
• 常温牛奶 280g
• 常温淡奶油 20g
• 融化总统无盐黄油 20g
• 低筋面粉 120g
• 细盐1g 柠檬汁2-3滴
• 不粘锅，大汤匙 各1
• 筛网(必要) 1把
• 夹心奶油部分配方
• 淡奶油 500g
• 细砂糖（甜度8分左右） 50g
• 拼好货榴莲肉 适量（自然解冻）
• 切片芒果肉（拼好货） 适量

榴芒千层的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中，加入细盐砂糖搅拌至糖融化，不需要打发。

步骤 2

加入常温牛奶，常温淡奶油，柠檬汁搅拌均匀。再加入融化后的黄油（液体状），然后加入筛过的低粉，把所有食材搅拌均匀。最后把面糊过滤四到五遍，目的是为了上面糊更细腻，无气泡！过滤好的面糊看起来会很细腻，待用！

步骤 3

准备不粘平底锅，用小火煎，另外要准备一块湿抹布备用，放饼皮熟了颜色会变的比较黄，不用翻面，如果有鼓起泡泡时马上把锅放到湿抹布上，过会就可以揭下，准备下一张。有条件也可以两个锅同时进行哦~

步骤 4

每一张饼皮都需要用烘培纸隔离，防止粘连。

步骤 5

打发500g淡奶油，要稍微硬一点，装入裱花袋先挤外面一圈，再铺上拼好货的水果后把奶油抹平。从外往内抹。我没有把榴莲肉打碎，就喜欢吃肉感一点的，哈哈！

步骤 6

每一层都用奶油夹水果铺平即可，成品就出来了！

步骤 7

建议做好后冷藏一个小时左右再吃，口感更佳！

步骤 8

看着自己第一次的成品作，无比满足！

步骤 9

这千层榴莲肉感十足，绝对是外面吃不到的！哈哈~

榴芒千层的小贴士

吃货们都可以自己在家试试哦！还有要赞下拼好货的水果真心非常nice！绝对新鲜！价格当然也是非常美丽滴~还不知道的小伙伴们赶紧行动吧！

菜谱创建时间：2016-04-15 15:11:12