蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)

作者： Petrus柏翠电器

每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味，简单的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己亲手做的小蛋糕更有意思，这款纸杯蛋糕就是懒人福利，不需要过多步骤，尤其刚烤好还热着的时候最好吃，包装好了还可以送人喔！

用料

• 低筋面粉 70克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 1.5勺
• 牛奶 2.5勺

蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打发

步骤 3

打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理

步骤 4

加入牛奶和橄榄油，再加了几滴柠檬汁，快速翻拌

步骤 5

筛入面粉，继续快速翻拌到均匀混合即可

步骤 6

灌入纸杯中，8分满后，放在桌面震动几次，震动里面的气泡

步骤 7

烤箱预热175度3分钟，上下火烘烤15分钟，表面金黄即可

步骤 8

烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦

蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)的小贴士

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.橄榄油可以用黄油代替。 3.筛入面粉搅拌时，忌翻拌过度导致消泡。 4.灌入纸杯中，8分满即可，过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。

菜谱创建时间：2016-04-15 14:43:23