【熊宝饭堂】二十一回目：黄豆猪蹄汤

作者： 熊宝饭堂

连续几期的小甜品之后，今天《熊宝饭堂》推荐给大家的是一款口味温和的黄豆猪蹄汤，富含胶原蛋白的猪蹄加上黄豆，讲过长时间的文火慢炖，味道温润厚重。这汤特别考验妈妈们的耐心，但是功夫不负有心人，长时间的等待总能等到意想不到的美味哦。

用料

• 猪蹄 ２只
• 黄豆 适量
• 豆腐皮 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

【熊宝饭堂】二十一回目：黄豆猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

食材准备：猪蹄 黄豆 生姜 盐 料酒 豆腐皮 黄豆提前浸泡12小时

步骤 2

清洗干净的猪蹄两个，剁成小块

步骤 3

将剁好的小块猪蹄冷水入锅。水开口去掉白沫

步骤 4

加入少量料酒

步骤 5

加入少量盐，水开后去掉白沫

步骤 6

将豆皮切条

步骤 7

折成卷

步骤 8

打成结

步骤 9

生姜切片

步骤 10

清锅

步骤 11

重新加入冷水

步骤 12

焯好的猪蹄冷水入锅，同时加入黄豆、姜片

步骤 13

加入少许料酒

步骤 14

水开后转小火炖1小时

步骤 15

出锅前20分钟，加入豆皮结

步骤 16

炖好后，加少许盐

步骤 17

小碗盛出

步骤 18

撒上少许葱花

步骤 19

BINGO!完成

【熊宝饭堂】二十一回目：黄豆猪蹄汤的小贴士

这款汤虽然美味，但只推荐6岁以上的大宝宝食用哦

菜谱创建时间：2016-04-15 14:29:53