缤纷水果蛋挞

作者： 享食者小赵

精致小巧的蛋挞在烤箱中有着神奇的变化，起先蛋挞液会慢慢凝固、整个鼓起来，然后蛋香混合着奶香四处洋溢，等到它慢慢塌陷，这时便已经烤制完成啦。

用料

• 鸡蛋 1枚
• 蛋挞皮 6个
• 牛奶 37克
• 淡奶油 55克
• 低筋面粉 8克
• 糖 15克
• 水果 50克

缤纷水果蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

37克牛奶中放入55克淡奶油，搅拌。

步骤 3

再放入15克糖，再次搅拌。

步骤 4

鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉，搅拌再搅拌。

步骤 5

将牛奶混合物加蛋黄面粉，搅拌搅拌N+1 搅拌充分之后再过筛两遍，让挞水更加细腻丝滑，这样烤出来的蛋挞口感棒棒哒!

步骤 6

将挞水倒入备好的蛋挞皮中，七分满就可以喽。

步骤 7

把切好的果肉分放在蛋挞液中

步骤 8

烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度

步骤 9

20分钟就可以出炉啦！

缤纷水果蛋挞的小贴士

蛋挞水一定要过筛哦，这样才够细腻哦！！ 【小赵微信私人号：3456135】 【小赵微信公众号：小赵爱美食】更多私房菜谱等着你哦！

菜谱创建时间：2016-04-15 13:51:59