网红青团-咸蛋黄肉松青团

作者： 兎娘

惊闻2016年杏花楼的咸蛋黄肉松青团需排队三个小时，50元一个青团。吃不起啊！于是自己动手丰衣足食。

用料

• 糯米粉 200g
• 粘米粉 50g
• 澄粉 30g
• 咸鸭蛋黄 3个
• 肉松 约120g
• 黄油 约150-200g
• 艾草液 适量
• 蒸锅 一支
• 饪布 一张
• 保鲜膜 一卷
• 温水 适量
• 橄榄油 15g
• 刷子 一支

网红青团-咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

用温水将糯米粉，澄粉，粘米粉，艾草液揉匀。我第一次做，艾草液加多，所以颜色很多。

步骤 2

将咸蛋中的蛋黄取出。最好是高邮咸蛋。蛋黄油油的。还会流动。很有食欲有木有？

步骤 3

把猪肉松放进碗里，把大颗粒的肉松戳散。

步骤 4

把黄油放在微波炉里融化成液体。

步骤 5

将咸蛋黄，肉松，黄油搅拌均匀。黄油的量按照自己喜好加。喜欢油腻就加多一些。

步骤 6

青团皮捏圆

步骤 7

包入适量的咸蛋黄肉松馅。挫成圆子。

步骤 8

蒸锅里垫好饪布，青团表面刷一层橄榄油。大火烧开水以后，转小火，蒸8-12分钟。

步骤 9

出锅待凉，没有蒸汽以后用保鲜膜把青团包起来。我手残，包的丑。青团完成。

步骤 10

开吃！艾草液加多，颜色有点惊悚的青团。┐=͟͟͞͞(￣ー￣)┌

菜谱创建时间：2016-04-14 17:32:47