微波炉版5分钟休闲小食“松脆腰果”

作者： 天秤風和日麗

这是一款入口松化香脆可口的健康小零食。在家做并不比买的逊色，以前我也做过这个菜谱，是用烤箱低温烘烤的，这次可以说是更快捷方便的改良版。只需微波炉叮5分钟，就能在家随时吃到美味松脆的营养腰果了，至于吃腰果的好处这里就不多说了，可“百度”一下或看看我的上一个菜谱的“简介”。吃过一次自己做的腰果，保证以后你就不会再买现成的了，因为它不符合你的健康要求～哈！

用料

• 生腰果 ( 中等个) 250g
• 盐 1小勺

微波炉版5分钟休闲小食“松脆腰果”的做法步骤

步骤 1

(1)生腰果用清水冲洗一下沥干

步骤 2

(2)煮一小锅开水，水开后放入1小勺盐，然后倒入清洗过的生腰果，煮2～3分钟后捞起沥干。这个步骤至关重要！一定不能少，因为这是腰果“松化”的关键！

步骤 3

(3)把煮过的腰果摊开(尽量摊平)放入微波炉专用碟子(或宽口碗/盖里)，全程用高火，先叮3分钟，然后取出，用干净筷子全部拨动一下，让腰果散散气；接着再放入微波炉，叮1分钟，再取出—拨动—散气;最后再叮1分钟(共5分钟)，取出—拨动—散气，直至全部湿气散尽，干爽后就可食用了(假如喜欢香口一点的可再加30秒也是可以的)。

步骤 4

5分钟很快！叮好了！

步骤 5

可以在家好好享用啦！ 甘香松化！真的美味哟！

微波炉版5分钟休闲小食“松脆腰果”的小贴士

(1)买回的腰果大小跟微波炉叮的时间长短有关，可根据情况调节 (2)刚叮好的腰果仍有湿气，要等湿气散尽干身才好吃，不要见状再加时，否则有可能过火糊掉，情愿等凉透试试再考虑是否加时？ (3)最后加时时最好30秒，30秒微调为宜，不要操之过急，因为这是微波高火，很容易吸水过快糊掉的。 (4)有人会问：為什么不一次叮5分钟岂不更简单。这是不同的：分次叮，前面时间长(3分钟)，是因腰果太湿先叮熟，后叮干，而分多次(两次或三次)叮，是有更多次取出散气的“机会”，让腰果“自然风干”，这样做出来的效果会更好。 (5)用盐开水先煮一下(2~3分钟)，不仅能让腰果松化，入味，还能去除一些腰果本身的油腥味，让其更“醇香甘甜”。 (6)叮好的腰果表面呈淡黄色，泛着少许油光，微咸，十分松脆甘香，没有半点杂味，这就表示叮好了。可享用了～哈！

菜谱创建时间：2016-04-14 14:11:47