糖醋小排(生炒版）

作者： 钇姑娘

非常喜欢糖醋排骨，尝试过好多种做法，最喜欢这个.

用料

• 排骨 一盘
• 冰糖 一小碟
• 白糖 一勺
• 生抽 适量
• 鲁花自然鲜酱油 三勺
• 耗油 一勺
• 清醋 适量
• 醋 适量
• 葱姜 少许

糖醋小排(生炒版）的做法步骤

步骤 1

排骨切小段冷水泡半小时把血水泡出，控水，用自然鲜，耗油，白糖抓均匀腌半个小时.

步骤 2

锅内倒油，放姜炸锅，将排骨倒入翻炒变色，倒几滴老抽，倒入味排骨剩下的料汁.

步骤 3

加开水没过排骨3/4处，滴几滴白醋，加盖中小火炖半小时.

步骤 4

排骨软硬适中后放盐，放冰糖快速翻炒，将冰糖炒化，收汁，倒清醋翻炒几下，装盘出锅.

菜谱创建时间：2016-04-13 20:43:47