芒果流心慕斯

作者： 沁心百合～～

用料

• 芒果 550
• 淡奶油 250
• 糖 50
• 吉利丁片 3片

芒果流心慕斯的做法步骤

步骤 1

流心部分一定要注意，中间层要芒果粒和慕斯液铺好后，中间留出一部分倒入芒果流心。最后倒入慕斯液。

芒果流心慕斯的小贴士

350克芒果泥，淡奶油150克，糖50克，果粒200克，吉利丁片放入冰水泡软，捞出沥干隔热溶解，芒果切粒，挑选漂亮作为装饰，其余的加糖打泥，留100克流心部分里，350克与吉利丁搅拌均匀待用。 淡奶油打发至8分，提起打蛋器奶油滴落最好，加入步奏3，两者搅拌。 冰箱里蛋糕模，倒入三分之一慕斯液，周围铺上芒果粒，一层芒果粒一层慕斯液，中间层转圈铺好芒果粒，中心倒入流心，转圈盖上慕斯液，轻轻震动，使表面平整。 装饰层，将奶油 打发，不流状态，6号裱花嘴挤花，表面挤满，撒上芒果粒，珍珠糖点缀。

菜谱创建时间：2016-04-13 20:37:21