星空燕窝

作者： Hello-小猪宝

美食界的又一网红，美了我的世界！黄+白+蓝+紫，4种颜色撑起了一个星空，把桂花当作星星，更是画龙点睛！很多童鞋问我背景是不是P的？我很负责任的告诉大家：黑色背景板+乱撒一通的面粉+衣服上撕下的捷克钻，我用这3样东西，给了你们一个星空！谢谢！（一定一定一定要看最后的小贴士哦）

用料

• 燕窝 一盏
• 黑枸杞 6粒（数量随个人喜欢）
• 石蜂糖 随意
• 桂花 随意（少许就好）

星空燕窝的做法步骤

步骤 1

先炖燕窝（盖保鲜膜放一边备用），因为后面有石蜂糖，所以炖燕窝这步就不用放糖了哦！如果不用石蜂糖做底，换成桃胶等等的话，则按自己喜好添加糖量。

步骤 2

容器里铺上石蜂糖，稍微砸碎以便造型

步骤 3

放进燕窝（温度为60-70度左右为佳，这个温度能让黑枸杞晕染的颜色和时间都刚好），撒少许桂花营造星星的感觉（这个时候放几颗桂花也是为了层次感好看，如果嫌麻烦，最后放黑枸杞的时候再放桂花也是可以的）

步骤 4

放进黑枸杞，等着它给你展现整片的星空吧（层次感分为4色最完美，黄（石蜂糖）、白（燕窝）、蓝（黑枸杞前期颜色）、紫（黑枸杞后期颜色））！

星空燕窝的小贴士

（宝宝们总问我：没有这个、没有那个，怎么办？没有黑枸杞就用蝶豆花（就是晕染的效果没那麽好喇）、没有燕窝就用雪燕、没有石蜂糖就用桃胶，这是比较相似的代替品了，再问就自杀了啊） 1、黑枸杞前、后期颜色肿麽破？先放几颗，等待大约40秒-1分钟左右出现颜色晕染后，再放几颗进去，颜色对比就很强烈了！ 2、想有晕染层次的话，就轻轻用勺子往下戳（不是搅拌），如果想层次平整的话，则每一步的添加都要轻放！ 3、黑枸杞是黑色的？或者不出颜色？小心买到的是白刺果！ 4、装饰的黑枸杞没经过高温，还是生的，可以吃吗？其实在晾晒的过程中就是一个高温过程，如果介意的话就不吃呗，咱们平时用来泡水喝就好，在此方子中的黑枸杞纯属就是带着“要它好看”的使命而已！ 5、石蜂糖可以换桃胶、银耳、蜂蜜、芒果（芒果茸会比芒果更好些）等等吗？如果单纯为吃，什么都没关系，如果为漂亮，石蜂糖是必选项，其次桃胶，至于其它，你们可以试试，再跟我分享你们的美图哦。 6、桂花不用放太多，星星点点的感觉最好看了！ 7、不用另外加水，所有水分缘自煮的燕窝，量的多少自己衡量！

菜谱创建时间：2016-04-13 19:22:14