鲜咸清香软糯的糯米饭

作者： 西瓜妹小汤圆

极其简单

用料

• 前夹肥瘦肉 2两
• 春笋 4两左右
• 豌豆 2两
• 土豆 一个
• 香菇 四个
• 葱姜 若干
• 蚝油
• 糯米 3两
• 饭米 1两

鲜咸清香软糯的糯米饭的做法步骤

步骤 1

前夹肉剁烂，不需要像做肉丸那么细，可以有颗粒感。其他材料洗净切丁。

步骤 2

热锅倒入油，不需要太多，因为肉末里的肥肉会出点油。姜和肉末一起放入锅内煸炒，约五分钟后放入适量蚝油提鲜（蚝油可放可不放，看个人爱好）。

步骤 3

肉末炒出香味后先放入香菇和葱，继续煸炒，接着可陆续放入其他食材。目测快要熟的时候放盐，搅拌均匀后倒入已放入洗净糯米的压力锅中（已参入足够的水）略微搅拌下就可以开煮了，剩下的事情就交给压力锅好了。

步骤 4

出锅前放适量芝麻香油搅拌一下，再撒点葱花、黑芝麻，完美。

鲜咸清香软糯的糯米饭的小贴士

糯米饭里的食材可随自己喜好和身边有什么食材来搭配，我家一般都会放豌豆和肉末。春笋是应这个季节，时令菜，加入后增加清香脆爽的口感。放水量也看个人爱好啦，喜欢软点就多放点水。饭米可放可不放，可以全部是糯米。

菜谱创建时间：2016-04-13 19:13:16