火腿红薯塔

作者： 牛奶少女丶

甜味的塔吃腻了就来试试咸味的火腿红薯塔吧，相信大部分人都会喜欢的~ 咬下去是绵软的红薯+黑胡椒味脆皮肠+曲奇般酥松的塔皮，口感很丰富！ 对于喜欢黑胡椒味的我来说，真的棒棒哒！ 这个配方是7寸的。

用料

• 塔皮：
• 黄油 100克
• 蛋液 15克
• 糖粉 30克
• 低粉 170克
• 内馅：
• 红薯 200克
• 青豆、玉米粒 适量
• 黑胡椒碎、盐、马苏里拉奶酪丝 适量
• 黑胡椒脆皮肠 适量
• 蛋奶液：
• 淡奶油 125克
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒碎、盐 适量

火腿红薯塔的做法步骤

步骤 1

黄油充分软化后加糖粉打发，加入全蛋液继续打发均匀。

步骤 2

筛入低粉，用刮刀切拌均匀后用手捏成团，包上保鲜膜冷藏1小时。

步骤 3

擀成圆形后放入模具内，叉一些小孔，烤箱180度10分钟。

步骤 4

热锅热油倒入红薯块，青豆玉米粒，脆皮肠翻炒，然后加入黑胡椒碎和盐炒匀，放入塔内。

步骤 5

制作蛋奶液：淡奶油+一个鸡蛋搅拌均匀，加入一些黑胡椒碎和盐拌匀，倒入塔内，随后撒上奶酪丝，烤箱170度30分钟。

菜谱创建时间：2016-04-13 15:39:40