风靡朋友圈的泡椒凤爪－简单易上手！

作者： 手机用户0327_o013

看书看剧、吃饭下酒，冷藏后风味更佳，朋友圈的小伙伴都爱吃，酸爽开胃简直停不下来！😁你，值得拥有！

用料

• 鸡抓 1kg
• 泡椒 100g
• 朝天椒 3个左右
• 芹菜 1根
• 姜，蒜，花椒，盐 若干

风靡朋友圈的泡椒凤爪－简单易上手！的做法步骤

步骤 1

鸡脚切掉指甲，为更好入味所以一分为二，如果你是在市场买的，可叫卖鸡脚的大叔帮忙完成此步骤。楼主是软妹纸，在超市买的，回家切得好辛苦的咧……

步骤 2

配料准备：芹菜去叶切段、蒜拍碎、姜切片、朝天椒切段、小米椒切段（瓶装或者袋装的都行，取出小米椒后里面的水留着备用）

步骤 3

锅里加水烧开！

步骤 4

加入鸡脚煮开，会有很多白色的泡沫浮起来，然后关火倒出鸡脚，过一下凉水，一是为了冲走泡沫，二是过一下凉水鸡脚口感更Q弹

步骤 5

锅中倒入适量的水（以刚刚没过鸡脚为宜），放入除芹菜外的所有配件，加入适量的盐（比平时炒菜的味道重一点点）煮开1分钟左右！

步骤 6

加入鸡脚煮开，不要煮太久哦，煮太烂了口感不好，我一般是一分钟以内！

步骤 7

最后加入芹菜段，芹菜段变色即可关火，鸡脚真不能煮过头了！

步骤 8

最后的最后连同汤水装碗，还记得装了小米椒的那个水么？哈哈……把它也淋到碗里，放凉后盖上保鲜膜（楼主用的密封碗只要直接盖上盖子）放入冰箱！虽然可以做好后马上食用，可是楼主经验告诉你，冰箱冷藏入味后味道更棒，可以放2～3天慢慢吃😁

菜谱创建时间：2016-04-13 13:38:44