红丝绒蛋糕

作者： 小鱼鱼鱼儿

记录记录。。

用料

• 低粉 125g
• 泡打粉 8g
• 可可粉 8g
• 盐 少许
• buttermilk 牛奶90柠檬汁7
• 蛋清 60g
• 香草精 5g
• 红丝绒色素 4滴左右
• 黄油 35g
• 色拉油 35g
• 糖 75g

红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170°

步骤 2

低粉＋泡打粉＋可可粉＋盐混合过筛

步骤 3

牛奶＋柠檬汁混合放置5分钟左右待用

步骤 4

蛋清＋香草精＋色素混合待用

步骤 5

黄油＋糖＋色拉油打至发白膨胀

步骤 6

将2、3倒入5中，先用刮刀混合至干粉全部湿润，低速混合均匀

步骤 7

将4分两次倒入6中，低速搅打至无明显蛋液

步骤 8

倒入模具，170°20-25分钟

红丝绒蛋糕的小贴士

红丝绒色素可以加到5滴左右。 面糊搅拌均匀后可以平均分在3个6寸活地模具里。 糖可以减到70g

菜谱创建时间：2016-04-12 23:44:03