梅干菜腊肠茶树菇蒸饭

作者： Harpyien

做法简单，饭菜一步到位； 原料易储藏，适合没时间买鲜菜的筒子们； 不用额外放盐放油，少盐少油更健康！

用料

• 梅干菜（干货） 50g
• 茶树菇（干货） 20g
• 腊肠 50g
• 大米（干） 300g
• 电饭煲 1个

梅干菜腊肠茶树菇蒸饭的做法步骤

步骤 1

把梅干菜用凉水洗一下，洗去沙土和草棍，不要长时间泡，洗净沥干待用；

步骤 2

茶树菇用同样方法处理；

步骤 3

用热水泡洗净的梅干菜，泡约10分钟，沥干，泡过的水不要倒掉，找个碗单独盛起来待用；

步骤 4

茶树菇用相同方法处理，泡过的水也不要倒掉；

步骤 5

大米淘好沥干；

步骤 6

把步骤3和步骤4的水倒进淘好的大米里，根据米的多少调整下水量，用电饭锅开焖；

步骤 7

等饭熟的时候把腊肠切片； 这里说下，肠可用的种类包括但不限于四川腊肠、广式香肠、哈尔滨红肠、玉清肠等，有咸味有油脂的都行，火腿肠还是不要了……我这次用的广式香肠但个人更喜欢四川腊肠，味道更重一些；

步骤 8

饭的水分耗干之后电饭锅应该有提示，此时应该是这样的，泡过梅干菜的水完全浸到了饭里；

步骤 9

把梅干菜、茶树菇和腊肠依次铺在米饭上，继续蒸10分钟；

步骤 10

十分钟后，腊肠里的油已经浸到了饭里，搅拌一下，开吃！

梅干菜腊肠茶树菇蒸饭的小贴士

梅干菜一定要洗一下，否则会很牙碜，但清洗的时间不要太长否则盐分就流失啦； 口重的筒子可以在焖饭的步骤里加点盐，我口比较轻，梅干菜和腊肠里的盐分对我来说还有点重，一般人应该是够了；

菜谱创建时间：2016-04-11 22:47:01